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GALLOS A LA MOLINERA
, 1 Abril 2003  
  502 visitas    
 


» Ingredientes

Gallos
Aceite, sal y pimienta
Leche
Harina
3 limones
Perejil picado
8 tomates enanos (para el adorno)


Mmmm...

» Preparación

Quita la piel a los gallos y también las cabezas.
Salpimienta y pásalos primeramente por leche y después por harina.
En una sartén con aceite fríe los gallos hasta que se doren bien por los dos lados.
Retira y coloca en la fuente de servir.
En otra sartén, con un chorrito de aceite, sofríe el perejil picado y vierte por encima de los gallos fritos.
Para servir, adorna con limón y unos tomatitos enanos, rociando también los gallos con zumo de limón.

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